Buddha Bowl – a.k.a. Lines grove frokostsalat eller ‘alle dagens grøntsager på én gang’
Det ser dæleme pænt ud, når du serverer masser af grøntsager i mange farver for dig selv! Hvis du altså gider bruge tid og energi på at anrette …
Salat
Nytårsmenu 2017
Årets sidste, fabelagtige middag: Her er, hvad vi skal have at spise nytårsaften i år.
Lime-marinerede broccoli – eller bare: Broccoli-salat
Hvem havde troet, at der kunne komme så meget godt ud af at lægge broccoli i en frysepose sammen med lime og hvidløg?
Lun tomat-spinat med hvidløg og peberfrugt
Salat på den lune måde: Spinat og tomat i skønt samspil med hvidløg og peberfrugt
Aubergine-salat med hvidløg, timian og cherrytomater
Nem og dekorativ vintersalat – lige dér!
Simpel kimchi – gavnlige bakterier til din mave
Kimchi indeholder mælkesyrebakterier, der er gavnlige for dit tarmsystem (portionen her er lavet på rød spidskål – blot til orientering, hvis du tænkte: “WTF?”)
Nytårsmenu 2016
Vi kender vel rutinen efterhånden: Julen er veloverstået, så NU skal vi til at tænke på nytårsmenu, fyrværkeri og bobler. Her er, hvad vi skal have hjemme hos os – hvilket samtidig er en lille teaser for nogle af de opskrifter, du vil kunne finde på bloggen til næste år.
Simpel græskarsalat
Oh, bagt græskar, din frækkert!
Solskinssalat – PCO-venligt, mælkefrit og farverigt alternativ til kartoffelsalaten
Vi kan vist lige nå at få denne sommer-inspirerede salat med, inden efteråret rammer: Den er snasket, velsmagende og sprængfyldt med sunde grøntsager
Har du blendet dine grøntsager i dag? Anmeldelse af ‘Overskud med grønne smoothies’ fra Paleolivet
Grøntsags-juicer og ditto-smoothies – de såkaldte greenies – bliver mere og mere populære: De er den hurtige vej til at få en hel masse grøntsager indenbords, inklusiv alskens vidunderlige vitaminer og mineraler. Malene fra Paleolivet har bedrevet en lille e-bog, ‘Overskud med grønne smoothies’, der kan hjælpe dig godt i gang.