Græskarkerne-paneret og spicy laks

Ingredienser
700-800 g laksefileter
25 g græskarkerner
¼ tsk røget paprika
½ tsk groft salt
Et godt drys* chilipulver

• Finhak græskarkernerne til mel på en minihakker.
• Bland ‘melet’ med paprika, salt og chilipulver.
• Placér så laksefileterne på en bageplade beklædt med bagepapir og fordel ‘mel’-blandingen ovenpå fiskestykkerne (det er nemmest at bruge hænderne/fingrene).
• Bag i ovnen i ca. 15 min. ved 180 grader (varmluft).

* Hvis man er strukturfascist ligesom undertegnede er ‘et godt drys’ = ⅛ tsk