Det er overraskende nemt at lave sin egen ketchup. Og fordelen ved dét er, at du slipper for sukkeret og mærkelige tilsætningsstoffer. Så fat din stavblender og kom i gang med ketchuppen (der i øvrigt går godt til de her lige så nemme brunch-omeletter).
Ingredienser
1/2 sødt æble
1 dåse hakkede tomater (400 g)
1 lille løg
1 spsk rød balsamico
Salt og peber
- Skræl det halve æble, fjern kernehuset og skær selve æbledelen i små stykker.
- Hak løget og smid derefter både æble, løg, tomater og balsamico i en lille gryde.
- Kog blandingen ved middelvarme i ca. 20 min. – rør jævnligt.
- Blend.
- Smag til med lidt salt og peber
- Sæt ketchuppen på køl, indtil den skal bruges.