Hvid coleslaw med et nip af lakrids

Salat-ingredienser
Et lille hvidkål
2 søde æbler

Dressing-ingredienser
2,5 dl creme fraiche
1 spsk mayonnaise
1 tsk dijonsennep
Saften af ½ lime
1 tsk lakridspulver (jeg bruger det her)

• Snit hvidkål og æbler fint – evt. på en foodprocessor, hvis man er doven.
• Rør dressingen sammen og bland den, hvidkål og æbler godt sammen (det er en stor og tung portion, så du behøver næppe træne biceps samme dag, som du laver salaten).
• Sæt evt. salaten på køl, indtil den skal spises – den bliver kun bedre af at stå lidt 🙂

Der skal i øvrigt lyde en tak til min tidligere kollega, Dorte, som kom med tippet om at smide lakridspulver i dressingen.