Kødsovs med kål-spaghetti

Det er ved at være efterår, og så skal man have 'spaghetti' og kødsovs. Skal man ikke?

Det er ved at være efterår, og så skal man have ‘spaghetti’ og kødsovs. Skal man ikke?

4 personer

Ingredienser
2-3 fed hvidløg
2 løg
1 spsk oregano
2 spsk paprika
400-500 g hakket oksekød
1 ds hakkede tomater
1 ds tomatpuré (140 g)
1 dl kokosmælk
100 g cashewnødder
3 røde peberfrugter
2 kinakål eller spidskål
3-4 porrer

  • Start med at snitte grøntsagerne: Hvidløget skal i tynde skiver, løget skal finthakkes, peberfrugterne skal i små tern, kålen skal strimles og porrerne skal i tynde skiver. Finhak også cashewnødderne til mel på en minihakker.
  • Bland kål og porrer i en stor, dyb bradepande, drys blandingen med salt og peber og tænd ovnen på 180 grader (varmluft).
  • Svits nu løg og hvidløg sammen med oregano og paprika i bunden af en sautepande. Når ovnen er varm, skal kålen og porrerne derind. Hold øje med uret: Kål og porrer skal have 20 min. i alt og ca. halvvejs er det en god idé at blande det hele lidt rundt igen.
  • Tilbage til din kødsovs: Tilføj kødet (vigtig ingrediens i kødsovs 😉 ), så det kan blive brunet.
  • Tilsæt så hakkede tomater, tomatpuré, kokosmælk og cashewnødder og lad sovsen koge op på lidt over middelvarme.
  • Bland til sidst peberfrugten i og lad det hele stå at simre, mens kål og porrer bliver færdige i ovnen.
  • Server, så kål-porrer-blandingen fungerer som ‘spaghetti’ og kødsovsen fungerer som … ja øh, kødsovs.
  • Bon appetit!

Få en mail, når der er nyt på bloggen

Jeg er også på Bloglovin’, hvis det skulle være >

2 kommentarer

  1. Åh, sikke en god idé! Jeg elsker spaghetti med kødsovs – men føler mig ofte lidt oppustet efter alt det spaghetti. Jeg vil helt sikkert prøve opskriften med kinakål! Også virkeligt lækkert at du får tilført så mange og lækre grøntsager til opskriften. Jeg elsker når man finder gode alternativer til ens yndlingsretter

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Vis mig, at du ikke er en spam-robot ved at løse regnestykket her - tak :)