Annonce
Menu Luk

Kokoskugler – naturligt søde og glutenfri daddelkugler

Kokoskuglerne smager - trods deres sundhed - overraskende godt
Print mig

Kan vi ikke godt blive enige om, at dadler rimeligt meget er naturens næsten små-flabede svar på slik? Og kan vi ikke også godt blive enige om, at kokoskugler lavet på dadler smager åndssvagt godt? Glimrende, så er vi enige om det – og dermed er du klar til at lave en omgang kokoskugler, er du ikke?

Opskriften her er helt klassisk, men jeg har også nogle frække varianter, fx mokka-kuglerne, en jule-version af kokoskuglerne og så de lidt større og meget Jack Sparrow-agtige romkugler.

Velbekomme!

8-10 kugler, men opskriften kan snildt ganges op

Ingredienser
50 g udblødte dadler
40 g kokosmel
1,5 spsk kakao
1 spsk kokosolie

  • Kør alle ingredienserne sammen i en blender/foodprocessor.
  • Rul til kugler (rul evt. de færdige kugler i enten kakao eller kokosmel).
  • Smid på køl.
  • Spis.

Kilde: Opskriften er inspireret af Pia Krøyers opskrift på chokolade- og kokosbarer i opskriftsbogen ’Sundt sødt’. 

Posted in Chokolade, Glutenfri, Kage, Laktosefri / Mad uden mælk, Line anbefaler, Lines kager - uden mel og sukker, Nøddefri, Opskrift, Snack, Sojafri, Sødt, Stenalderkost / Paleo / LCHF, Vegansk, Vegetar

4 Comments

    • Line

      Hej Josefine!

      Tænker, at du måske har postet kommentaren på en forkert opskrift? Kuglerne her skal nemlig ikke bages 😉

      Anyway, så gælder det både for kager og kugler, at du, ja, skal erstatte dadlerne med noget andet, hvis du ikke vil have dem med: Dadlerne giver nemlig både sødme og … øh, fyld/bid/struktur/eller hvad man nu skal kalde det.

      Rosiner eller anden tørret og sød frugt, udblødt på samme måde som dadlerne, kan sikkert bruges.

      De bedste hilsner,
      Line

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Vis mig, at du ikke er en spam-robot ved at løse regnestykket her - tak :)

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.