Menu Luk

‘Broccoli møder Asien’-salat

Sund og farverig - og så smager den godt (hvis jeg selv skal sige det)
Print mig

Ingredienser
1 ‘hoved’ broccoli
1 rød peberfrugt
250 g cherrytomater
1-2 spsk sesamfrø

Dressing
1-2 spsk tamari
3 tsk rød balsamico
3 spsk olivenolie
1 fed knust hvidløg
1 tsk fintreven og frisk ingefær
Lidt friskkværnet peber

  • Pluk broccolien i små og mundrette buketter, skær peberfrugten i tern og cherrytomaterne i kvarte.
  • Bland grøntsager og sesamfrø godt sammen i en skål.
  • Bland dressingen: Den nemme måde er at smide ingredienserne i et glas med låg, en plastboks (også med låg) eller i en meljævner. Ryst derefter skidtet som en besat, eller bare til det hele er blandet godt (igen: Husk låg …).
  • Hæld den færdigblandede dressing over salaten og vend det hele grundigt sammen.
  • Servér.
Posted in Aftensmad, Glutenfri, Laktosefri / Mad uden mælk, Nøddefri, Opskrift, PCO-venlig kost / Insulinsænkende kost, Salat, Stenalderkost / Paleo / LCHF, Vegansk, Vegetar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Vis mig, at du ikke er en spam-robot ved at løse regnestykket her - tak :)

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.