Ovnbagte krydderdeller – glutenfri frikadeller med lidt mindre kød

16 stk.

Ingredienser
400 g hakket kød – du bestemmer selv typen
400 g søde kartofler*
10 g ingefær
4 forårsløg
3 fed hvidløg
140 g tomatpuré
2 æg
3 spsk boghvedemel
2 spsk loppefrøskaller
1 tsk stødt muskat
1 tsk stødt spidskommen
1 tsk flydende honning
1 tsk fint salt
Masser af friskkværnet peber

* Køb 500 g, så du slipper for at rive fingrene til blods, når du skal fabrikere de 400 g groft revne søde kartofler.

• Skrub eller skræl de søde kartofler og riv dem derefter groft.
• Skræl ingefæren og finhak både den og forårsløgene.
• Saml nu alle ingredienser i en stor skål, incl. hvidløgene, som du knuser i en hvidløgspresser.
• Bland farsen godt, gerne ved hjælp af en håndmikser (brug kødkrogene).
• Form farsen til 16 deller og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
• Bag dellerne i 30 min. ved 200 grader (varmluft).

Pssst… jeg har også nogen glutenfri fiskefrikadeller, hvis det var noget? 🐟