Oh, ovnbagte lakse-pakker er sommermad for mig – måske fordi de er lige så oplagte til grillen, som de er til ovnen?
Ingredienser
4 laksefileter (ca. 500 g)
1 fed hvidløg
2-4 rosmarin-kviste
Saften af ¼ citron
Salt og peber
Staniol til at pakke ind i
- Tænd ovnen på 180 grader (varmluft).
- Klem saften af citronen ud i en lille skål eller i en kop.
- Riv to stykker af staniolen, ca. 20-30 cm lange, og placer 2 laksefileter – samlet inde på midten – på hver af de to stykker.
- Pensl stykkerne med citronsaft og drys med salt og peber.
- Knus så hvidløget og fordel det på laksefileterne (jeg brugte en kniv til formålet).
- Læg til sidst rosmarin-kviste oven på laksen og luk de to pakker.
- Bag pakkerne i ovnen i 20 min.
Jada, man kan også bage pakkerne ved at smide dem på grillen 😀
Tip: Server med en omgang fyldigt sommertilbehør, fx solskinssalat eller blomkålsalat og, vupti, du har mad til 4 personer.
Få en mail, når der er nyt på bloggen