PCO-venlig kost

Kvinder med hormonforstyrrelsen PCOS kan mindske deres symptomer og øge deres velvære, hvis de spiser en såkaldt PCO-venlig kost. Her på siden har jeg samlet mine bud på førstehjælp til en PCO-venlig hverdag: En digital kogebog/guide – og en masse opskrifter.

E-bog: PCO-venlige opskrifter – din genvej til nem og naturlig hverdagsmad

Kostomlægning er ofte en afgørende faktor, hvis du kæmper med PCOS eller er insulinresistent, men mange har svært ved at finde PCO-venlige madopskrifter. E-bogen her er en hjælp til at få nem og PCO-venlig mad integreret i hverdagen.

Pris: ca. 34,95 kr

Læs mere om bogen

PCO-kosten justeret: Rodfrugter og kolde kartofler er inde igen

Forskningen afslører hele tiden ny viden. I 2015 skrev jeg et blogindlæg bl.a. om justering af retningslinjerne for den PCO-venlige kost.
☝Læs indlægget om den justerede PCO-venlige kost

 
PCO-venlige opskrifter på bloggen:

Morgenmad

Tjek mine tips til en glutenfri morgenmad uden mælkeprodukter – eller dyk ned i opskrifterne, der er listet her:

• Avokado-‘yoghurt’ med kakao og lakrids – laktosefri
• Avokado-yoghurt med vanilje – laktosefri og PCO-venlig
• Bananbrød – uden mel og sukker
• Bananpandekager med æble og kanel
• Bullet Po Cha – en klon af tibetansk smør-te og Bulletproof Coffee
• Frækt spejlæg
• Græskarkerneboller – glutenfri, mælkefri og PCO-venlige
• Hjemmelavet müsli – nem og glutenfri
• Ingefærshot med æble – på den nemme måde: Blendermåden
• Kakao-cremet æblesnack med kokos – sukkerfri og PCO-venlig
• Kokosbrød – glutenfrit, low carb og nemt at lave
• Lines Morgenmadsdessert – sukkerfri og god til morgenkaffen
• Lowcarb franskbrød – Glutenfrit og PCO-venligt på den nemme måde
• Morgen-skyr med kokos og kakao
• Nemme brunch-boller – fri for gluten og fuld af smag
• Nemme, ovnbagte brunch-omeletter
• Nøddefrit stenalderbrød
• Sesambrød – glutenfrit lowcarb-brød
• Sød og nøddefri müsli – PCO-venlig
• Søde tebirkes – uden mel, sukker og mælkeprodukter
• Stenalderbrød
• Stenaldermuffins – med eller uden æg
• Teboller: Nemme, glutenfri og uden sukker

Frokost

• Buddha Bowl – a.k.a. Lines grove frokostsalat eller ‘alle dagens grøntsager på én gang’
• Fiskefrikadeller – uden mel
• Fiskesalat – nem forret eller frokost
• Hurtig mad: Varm pande-salat med avokado
• Hurtigmad: Lun tunsalat med tomatpesto
• Lines twistede agurkesalat
• Lun og krydret kyllingesalat
• Nem og hurtig pølse-porre-omelet
• Nem sommerfrokost med tun, grønt og gedeost
• Pandekage-omelet med spinat

Aftensmad

• ‘Broccoli møder Asien’-salat
• Aubergine alla carbonara
• Aubergine-salat med hvidløg, timian og cherrytomater
• Blomkålsris
• Bønne-fritter – sunde på den sprøde måde
• Brændte broccoli – ovnbagt tilbehør der smager
• Brunkål 2.0 – Fræk og sukkerfri
• Carbonara sin formaggio – Oste- og glutenfri
• Carne con coffee – nem og krydret kødsovs
• Champignonsuppe: Sund på den frække måde
• Chili sin Carne
• Chunky tomatsovs á la Anders
• Cremet champignonsuppe
• Cremet kålsalat med smørbagt laks
• Cremet rødbedesuppe med knas
• Cremet sellerisuppe med ovnbagt fisk
• Cremet-krydret grøntsagsgryde – PCO-venlig og fri for både mælkeprodukter og gluten
• Fadbagt blomkål: Lowcarb-konkurrent til dine flødekartofler
• Fisk i kokos (a.k.a. Fiske-ruskomsnusk)
• Frikadeller – gluten- og laktosefri
• Glutenfri lowcarb pizza – med masser af pizza-feeling (mælke-/laktosefri)
• Græskar-kasserolle
• Græskarkerne-paneret og spicy laks
• Grøn salat med bid i
• Gul og grøn havgryde – en slags kylling i karry for fiskefans
• Honningbagte rodfrugter og græskar
• Hurtig, ovnbagt æggekage – on the side
• Hvid coleslaw med et nip af lakrids
• Hvid grøntsagsmos
• Indisk vegetargryde
• Ingefærkylling med kokos og blomkålsris
• Japansk radisesalat
• Kikærter i karry
• Knold og rod i ovn
• Kødsovs med kål-spaghetti
• Kvik-kasserolle med kokos, kål og rejer – PCO-venlig, glutenfri og laktosefri
• Kylling i grøn, grøn karry
• Kylling i kål og karry
• Kyllingeruller med parmaskinke og basilikum
• Lines Sloppy Joes – Nem kødsovs til kolde aftener
• Marineret, ovnbagt laks
• Moussagne – Stenalderens svar på lasagne
• Multiallergikerens moussagne: Lasagne-alternativ uden mel og mælkeprodukter
• Nem mad: Fancy ass-røræg med rejer og ovnbagt kål
• Nemt og hurtigt: Krydret sommer-kødsovs
• Ovnbagt blomkålsris
• Ovnbagt hellefisk med timian og hvidløg
• Ovnbagt kål-‘pasta’
• Ovnbagte lakse-pakker med hvidløg og rosmarin
• Ovnbagte selleristrimler – piv-frækt alternativ til pasta, glutenfrit forstås
• PaleoPizza
• Portobello-bøffer – på den nemme og veganske måde
• Rejegryde med tomat og hvidløg
• Rodfritter
• Rodfrugter i ovn
• Rösti-fad med selleri og andre frække ting – glutenfrit
• Rustik ratatouille
• Simpel græskarsalat
• Simrende chili sin carne – på den nemme måde
• Skipper Skræk-gryde
• Solskinssalat – PCO-venligt, mælkefrit og farverigt alternativ til kartoffelsalaten
• Sommersuppe med rejer
• Spicy kyllingehapser – på den nemme måde
• Spicy VarmMig-suppe med rejer og champignon
• Squash alla carbonara
• Squash-spaghetti og kødsovs – glutenfri og PCO-venlig
• Stenalder-suppe med fisk, knoldselleri og hvidvin
• Stenaldermos – lowcarb udgave af kartoffelmosen
• Store tunfrikadeller uden mel
• Tilfældighedernes rejegryde
• Vegetar-moussagne: PCO-venlig
• VegetarMoussagne

Dip, sovs og snask

• Anders’ hummus
• Anders’ hjemmelavede tzatziki
• Aubergine-burgere med røget hellefisk – den perfekte forret
• Auberginecreme – nærmest uforskammet velsmagende
• Baba ganoush – oh, verdens skønneste aubergine-dip!
• Blomkåls-hummus – Ultra-lowcarb udgave af den lækre dip
• Chunky tomatsovs á la Anders
• Cremet kokossovs med porrer
• Cremet tomatsovs – mælkefri og snasket på den helt rigtige måde
• Grøn pesto – laktosefri og uden nødder
• Hjemmelavet ketchup – nem og sukkerfri
• Hjemmelavet tomatpesto
• Kokossovs for dummies – mælkefri, glutenfri og piv-nem at lave
• Lun tomat-spinat med hvidløg og peberfrugt
• Mynte-raita
• Remoulade 2.0 – sukkerfri og med agurk
• Rødbede-tzatziki
• Snydesovs med kokos og estragon
• Solskins-snask – cremet dip/dressing helt uden mælkeprodukter
• Tomatpesto – PCO-venlig og nødde-/mælkefri
• Verdens bedste – og nemmeste! – guacamole (laktosefri)

Kager og desserter

• Abemad 2.0 – sukkerfri, laktosefri og PCO-venlig
• Æbleskiver – PCO-venlige og glutenfri
• Brownie – glutenfri, laktosefri og (nærmest) sukkerfri
• Dessert: Frugtsalat med mynte – sukkerfri, laktosefri og PCO-venlig
• Duksens krydderkage – glutenfri og PCO-venlig
• Familiens æblekage – uden mel og sukker
• Kokoskakaokage – glutenfri og PCO-/diabetesvenlig
• Krydrede raw cake-hapser – uden mel og sukker
• Lines Morgenmadsdessert – sukkerfri og god til morgenkaffen
• Nymodens æblekage: Glutenfri og sukkerfri
• Raw brownie med kokostopping – uden mel og sukker

Snacks

• Abemad 2.0 – den hurtige snack-version!
• Afledningsmanøvre til den søde tand: Æble-snack med kanel og lakrids
• Grønkålschips med saltlakrids – PCO-venlige, soja- og glutenfri
• Honningkage-konfekt – glutenfri og naturligt sød
• Lines Søde NøddeMix
• Lodne påskeæg
• Lørdags-hack: Abrikoser – The Heksehyl Way
• Røgede cashewnødder
• Røgede saltmandler – nem og uimodståelig snack
• Sund og rund konfekt

Få en mail, når der er nyt på bloggen

Jeg er også på Bloglovin’, hvis det skulle være >