Sunde(re) kager
Om Line og bloggen
Kvinder med hormonforstyrrelsen PCOS kan mindske deres symptomer og øge deres velvære, hvis de spiser en såkaldt PCO-venlig kost. Her på siden har jeg samlet mine bud på førstehjælp til en PCO-venlig hverdag: En digital kogebog/guide – og en masse opskrifter.
E-bog: PCO-venlige opskrifter – din genvej til nem og naturlig hverdagsmad
Kostomlægning er ofte en afgørende faktor, hvis du kæmper med PCOS eller er insulinresistent, men mange har svært ved at finde PCO-venlige madopskrifter. E-bogen her er en hjælp til at få nem og PCO-venlig mad integreret i hverdagen.
Pris: ca. 34,95 kr.
Læs mere om bogen
PCO-kosten justeret: Rodfrugter og kolde kartofler er inde igen
Forskningen afslører hele tiden ny viden. I 2015 skrev jeg et blogindlæg bl.a. om justering af retningslinjerne for den PCO-venlige kost.
☝Læs indlægget om den justerede PCO-venlige kost
PCO-venlige opskrifter på bloggen:
Morgenmad
Tjek mine tips til en glutenfri morgenmad uden mælkeprodukter – eller dyk ned i opskrifterne, der er listet her:
- Avokado-‘yoghurt’ med kakao og lakrids – laktosefri
- Avokado-yoghurt med vanilje – laktosefri og PCO-venlig
- Bananbrød – uden mel og sukker
- Bananpandekager med æble og kanel
- Bullet Po Cha – en klon af tibetansk smør-te og Bulletproof Coffee
- Frækt spejlæg
- Græskarkerneboller – glutenfri, mælkefri og PCO-venlige
- Hasselnødde-creme – en slags lowcarb og sukkerfri Nutella
- Hjemmelavet müsli – nem og glutenfri
- Ingefærshot med æble – på den nemme måde: Blendermåden
- Kakao-cremet æblesnack med kokos – sukkerfri og PCO-venlig
- Kokosbrød – glutenfrit, low carb og nemt at lave
- Lines Morgenmadsdessert – sukkerfri og god til morgenkaffen
- Lowcarb franskbrød – Glutenfrit og PCO-venligt på den nemme måde
- Morgen-skyr med kokos og kakao
- Nemme brunch-boller – fri for gluten og fuld af smag
- Nemme, ovnbagte brunch-omeletter
- Nøddefrit stenalderbrød
- Sesambrød – glutenfrit lowcarb-brød
- Sød og nøddefri müsli – PCO-venlig
- Søde tebirkes – uden mel, sukker og mælkeprodukter
- Stenalderbrød
- Stenaldermuffins – med eller uden æg
- Teboller: Nemme, glutenfri og uden sukker
Frokost
- Buddha Bowl – a.k.a. Lines grove frokostsalat eller ‘alle dagens grøntsager på én gang’
- Fiskefrikadeller – uden mel
- Fiskesalat – nem forret eller frokost
- Hurtig mad: Varm pande-salat med avokado
- Hurtigmad: Lun tunsalat med tomatpesto
- Lines twistede agurkesalat
- Lun og krydret kyllingesalat
- Nem og hurtig pølse-porre-omelet
- Nem sommerfrokost med tun, grønt og gedeost
- Pandekage-omelet med spinat
Aftensmad
- ‘Broccoli møder Asien’-salat
- Aubergine alla carbonara
- Aubergine-salat med hvidløg, timian og cherrytomater
- Blomkålsris
- Bønne-fritter – sunde på den sprøde måde
- Brændte broccoli – ovnbagt tilbehør der smager
- Brunkål 2.0 – Fræk og sukkerfri
- Carbonara sin formaggio – Oste- og glutenfri
- Carne con coffee – nem og krydret kødsovs
- Champignonsuppe: Sund på den frække måde
- Chili sin Carne
- Chunky tomatsovs á la Anders
- Cremet champignonsuppe
- Cremet kålsalat med smørbagt laks
- Cremet rødbedesuppe med knas
- Cremet sellerisuppe med ovnbagt fisk
- Cremet-krydret grøntsagsgryde – PCO-venlig og fri for både mælkeprodukter og gluten
- Fadbagt blomkål: Lowcarb-konkurrent til dine flødekartofler
- Fisk i kokos (a.k.a. Fiske-ruskomsnusk)
- Frikadeller – gluten- og laktosefri
- Glutenfri lowcarb pizza – med masser af pizza-feeling (mælke-/laktosefri)
- Græskar-kasserolle
- Græskarkerne-paneret og spicy laks
- Grøn salat med bid i
- Gul og grøn havgryde – en slags kylling i karry for fiskefans
- Honningbagte rodfrugter og græskar
- Hurtig, ovnbagt æggekage – on the side
- Hvid coleslaw med et nip af lakrids
- Hvid grøntsagsmos
- Hvidløgsbagt blomkål
- Indisk vegetargryde
- Ingefærkylling med kokos og blomkålsris
- Japansk radisesalat
- Kikærter i karry
- Knold og rod i ovn
- Kødsovs med kål-spaghetti
- Kvik-kasserolle med kokos, kål og rejer – PCO-venlig, glutenfri og laktosefri
- Kylling i grøn, grøn karry
- Kylling i kål og karry
- Kyllingeruller med parmaskinke og basilikum
- Lines Sloppy Joes – Nem kødsovs til kolde aftener
- Marineret, ovnbagt laks
- Moussagne – Stenalderens svar på lasagne
- Moussagne: Lasagne-alternativ uden mel og mælkeprodukter
- Nem mad: Fancy ass-røræg med rejer og ovnbagt kål
- Nemt og hurtigt: Krydret sommer-kødsovs
- Ovnbagt blomkålsris
- Ovnbagt hellefisk med timian og hvidløg
- Ovnbagt kål-‘pasta’
- Ovnbagte lakse-pakker med hvidløg og rosmarin
- Ovnbagte selleristrimler – piv-frækt alternativ til pasta, glutenfrit forstås
- PaleoPizza
- Portobello-bøffer – på den nemme og veganske måde
- Rejegryde med tomat og hvidløg
- Rodfritter
- Rodfrugter i ovn
- Rösti-fad med selleri og andre frække ting – glutenfrit
- Rustik ratatouille
- Simpel græskarsalat
- Simrende chili sin carne – på den nemme måde
- Skipper Skræk-gryde
- Solskinssalat – PCO-venligt, mælkefrit og farverigt alternativ til kartoffelsalaten
- Sommersuppe med rejer
- Spicy kyllingehapser – på den nemme måde
- Spicy VarmMig-suppe med rejer og champignon
- Squash alla carbonara
- Squash-spaghetti og kødsovs – glutenfri og PCO-venlig
- Stenalder-suppe med fisk, knoldselleri og hvidvin
- Stenaldermos – lowcarb udgave af kartoffelmosen
- Store tunfrikadeller uden mel
- Tilfældighedernes rejegryde
- U-svensk pølseret – spicy, fri for mælkeprodukter og lidt mere lowcarb
- Vegetar-moussagne: PCO-venlig
- VegetarMoussagne
- Vintermos med græskar, rodfrugter og hvidløg
Dip, sovs og snask
- Anders’ hummus
- Anders’ hjemmelavede tzatziki
- Aubergine-burgere med røget hellefisk – den perfekte forret
- Auberginecreme – nærmest uforskammet velsmagende
- Baba ganoush – oh, verdens skønneste aubergine-dip!
- Blomkåls-hummus – Ultra-lowcarb udgave af den lækre dip
- Chunky tomatsovs á la Anders
- Cremet kokossovs med porrer
- Cremet tomatsovs – mælkefri og snasket på den helt rigtige måde
- Grøn pesto – laktosefri og uden nødder
- Hasselnødde-creme – en slags lowcarb og sukkerfri Nutella
- Hjemmelavet ketchup – nem og sukkerfri
- Hjemmelavet tomatpesto
- Kokossovs for dummies – mælkefri, glutenfri og piv-nem at lave
- Lun tomat-spinat med hvidløg og peberfrugt
- Mynte-raita
- Remoulade 2.0 – sukkerfri og med agurk
- Rødbede-hummus – Temmelig farverig dip, der bare smager
- Rødbede-tzatziki
- Snydesovs med kokos og estragon
- Solskins-snask – cremet dip/dressing helt uden mælkeprodukter
- Tomatpesto – PCO-venlig og nødde-/mælkefri
- Verdens bedste – og nemmeste! – guacamole (laktosefri)
Kager og desserter
- Abemad 2.0 – sukkerfri, laktosefri og PCO-venlig
- Æbleskiver – PCO-venlige og glutenfri
- Brownie – glutenfri, laktosefri og (nærmest) sukkerfri
- Dessert: Frugtsalat med mynte – sukkerfri, laktosefri og PCO-venlig
- Duksens krydderkage – glutenfri og PCO-venlig
- Familiens æblekage – uden mel og sukker
- Kokoskakaokage – glutenfri og PCO-/diabetesvenlig
- Krydrede raw cake-hapser – uden mel og sukker
- Lines Morgenmadsdessert – sukkerfri og god til morgenkaffen
- Nymodens æblekage: Glutenfri og sukkerfri
- Raw brownie med kokostopping – uden mel og sukker
Snacks
- Abemad 2.0 – den hurtige snack-version!
- Afledningsmanøvre til den søde tand: Æble-snack med kanel og lakrids
- Bruchetta på glutenfrit brød – med et twist
- Grønkålschips med saltlakrids – PCO-venlige, soja- og glutenfri
- Hasselnødde-creme – en slags lowcarb og sukkerfri Nutella
- Honningkage-konfekt – glutenfri og naturligt sød
- Lines Søde NøddeMix
- Lodne påskeæg
- Lørdags-hack: Abrikoser – The Heksehyl Way
- Røgede cashewnødder
- Røgede saltmandler – nem og uimodståelig snack
- Sund og rund konfekt
Få en mail, når der er nyt på bloggen
Jeg er også på Bloglovin’, hvis det skulle være >