Rodfrugter i ovn

Min bedre halvdel, Anders, har i mange år brilleret med sine ‘kartofler i ovn’. Så gik vi stenalder – og så blev det til ‘rodfrugter i ovn’. Det er mindst lige så godt. Mindst!

Ingredienser
En hel masse rodfrugter, fx selleri, gulerødder og persillerødder
Et par peberfrugter
Et par løg
En masse fed hvidløg – der stadig er i deres ’skal’
Olie
Salt, peber og evt. andre krydderier

• Skær både rodfrugter og peberfrugter i store stykker. Skær løget i både.
• Smid det hele i en frysepose – incl. hvidløg, olie og diverse krydderier – og bland det godt (eller: Bland det hele i en skål – det kan man også).
• Læg indholdet af fryseposen på en eller flere bageplader.
• Bag i ovnen i 35 min. ved 210 grader (varmluft).

Rodfrugter i ovn har fået en lillebror, som jeg har valgt at kalde Rod-Fritter. Prøv dem før din nabo!

Eller se mine andre bud på lækkert stenalder-tilbehør 🙂