Annonce
Menu Luk

Solskinssalat – PCO-venligt, mælkefrit og farverigt alternativ til kartoffelsalaten

Vi kan vist lige nå at få denne sommer-inspirerede salat med, inden efteråret rammer
Print mig

Ingredienser
2 små spidskål – gerne røde
2 store squash
1 lille løg
250 g blåbær

1 portion solskins-snask

  • Hak spidskålen groft, skær de to squash i små tern, finhak løget og skyld blåbærrene godt. Bland det hele i en skål – men gem evt. en lille portion blåbær og løg til at pynte skålen med.
  • Bland solskins-snasket.
  • Bland salat og snask godt sammen. Kom evt. blåbær og løg på toppen inden servering (hvis du altså tog dét fra under punkt 1 😉 ).

Pssst … jeg har også et andet alternativ til kartoffelsalat, nemlig blomkålsalaten #knockyourselvesout

Posted in Aftensmad, Glutenfri, Laktosefri / Mad uden mælk, Line anbefaler, Nemt og hurtigt, Nøddefri, Opskrift, PCO-venlig kost / Insulinsænkende kost, Populær, Salat, Sojafri, Stenalderkost / Paleo / LCHF, Tilbehør, Vegansk, Vegetar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Vis mig, at du ikke er en spam-robot ved at løse regnestykket her - tak :)

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.