Menu Luk

Sød og nøddefri müsli – PCO-venlig

Knasende, sød og sukkerfri - og uden nødder
Print mig

Ingredienser
130 g græskarkerner
70 g hørfrø
50 g kokosmel (groft eller almindeligt)
1 æble
1 spsk vand
1 banan – ikke alt for moden

  • Kom græskarkerner, hørfrø og kokosmel i en skål.
  • Skræl æblet, skær det i kvarte og fjern kærnehuset. Riv herefter æble-bådene i tynde skiver på et rivejern og kom skiverne ned til kerner, frø og kokosmel.
  • Tag to bageplader og beklæd dem med bagepapir.
  • Tilføj nu den ene spiseskefulde vand til müsliblandingen og brug hænderne til at blande det hele godt – sørg især for at æble-skiverne kommer fra hinanden: De har det med at klistre sammen.
  • Fordel nu blandingen i et jævnt lag på den ene af bagepladerne og tænd så ovnen på 130 grader (varmluft) – okay, skyl lige hænderne først … 😉
  • Mens ovnen varmer, skærer du bananen ud i ultra-tynde skiver. Læg skiverne i et enkelt lag på den anden bageplade.
  • Kom så begge plader i ovnen og bag det hele i en time – eller lige knap og nap: Hold især øje med bananskiverne, for er det lykkedes dig at skære dem meget tyndt ud, skal de nok ud af ovnen allerede efter 45 min.
  • Lad til sidst både blanding og bananskiver køle helt af og blive sprøde, inden du roder det hele sammen – bananskiverne skal løsnes forsigtigt fra papiret først – i en lufttæt beholder (med mindre du altså bliver fristet og spiser skidtet med det samme 😀 ).

PS Jeg har flere søde og PCO-venlige fristelser – bl.a. en masse kager – i den digitale kogebog, ‘PCO-venlige opskrifter – din genvej til nem og naturlig hverdagsmad’.

Posted in Glutenfri, Laktosefri / Mad uden mælk, Morgenmad, Nøddefri, Opskrift, PCO-venlig kost / Insulinsænkende kost, Sojafri, Sødt, Stenalderkost / Paleo / LCHF, Tilbehør, Vegansk, Vegetar

2 Comments

  1. Anja

    Smagte SÅ godt! Må straks lave noget mere 😉 jeg kom så også hakkede mandler i, da jeg ikke har nøddeallergi. Lækkert!!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Vis mig, at du ikke er en spam-robot ved at løse regnestykket her - tak :)

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.